Redacción
Del 13 al 15 de octubre, el pueblo mágico de Real del Monte será la sede de la novena edición del Festival Internacional del Paste, que tendrá como uno de sus principales atractivos la elaboración de un paste de cuatro metros, degustaciones y mucho más.
El presidente del Consejo Regulador del Paste, Wilfrido Soto Jarillo, señaló: “Elaboraremos el paste más grande del mundo, de cuatro metros de diámetro y 350 kilogramos, aproximadamente”.
Para la elaboración del centenario alimento de origen inglés, Soto Jarillo indicó que participarán en total 15 empresarios, todos oriundos de Real del Monte.
“Ocuparemos 150 kilogramos de pasta, 100 kilogramos de papa, 70 kilogramos de carne molida de res y unos 10 kilogramos más de cebolla, chile serrano y perejil, aproximadamente”, explicó el empresario hidalguense.
Este festival, según el comité organizador, espera alcanzar los 50 mil visitantes durante los tres días de duración, con lo cual estiman una derrama económica de 15 millones de pesos para el municipio de Mineral del Monte.
Además, el empresario refirió que el paste tradicional es el de papa y carne, “pero los gustos y el paladar se han diversificado y por hemos tenido que abordar otros sabores, como mole verde, atún, frijol, mole rojo, mermelada y cajeta, hasta alcanzar más de 20 diferentes sabores, aproximadamente”.
