El Cuarto Encuentro Internacional de Instituciones Educativas y Profesionales Latinos de Gastronomía y Turismo llegó a la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), con el respaldo de la Secretaría de Turismo de Hidalgo, que recibió a las y los participantes de este evento.
Bajo el lema "Somos el Sabor del Mundo, Acá Soy Latino", el congreso promete ofrecer una serie de conferencias y actividades de alto nivel, consolidándose como un evento de referencia en la región.
Durante la inauguración del evento, la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, aseguró: “En Hidalgo les abrimos los brazos y las puertas de nuestros corazones. Queremos compartir con nuestros hermanos latinoamericanos lo mejor de nuestro estado y que académica, profesional y turísticamente, vean que Hidalgo tiene algo".
Por su parte, Víctor Santillán, director de ‘Aca Soy Latino’, aseguró que, desde la organización del evento se mantiene la solidaridad con el pueblo de Guerrero debido a la crisis que están atravesando. No obstante, "los estudiantes que vienen del extranjero disfrutarán de un congreso completamente profesional".
Este encuentro se inauguró con un espectáculo auditivo de cuerdas, marcando el inicio de un programa de actividades diseñado para inspirar, educar y conectar a los participantes. Originalmente se llevaría a cabo en el estado de Guerrero, pero cambió de sede al estado de Hidalgo tras la devastación provocada por el huracán Otis.
