En Hidalgo se contabilizan alrededor de 8 mil tortillerías distribuidas en los 84 municipios de la entidad; sin embargo, sólo poco más del 50 por ciento está regularizada, mientras que el resto opera de manera informal, sin permiso de funcionamiento ni constancia de situación fiscal.
La información fue dada a conocer durante una conferencia realizada en la oficina de representación en Hidalgo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), donde se explicó que, mediante el Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz Blanco-Tortilla, se busca la formalización de los establecimientos con el objetivo de estabilizar el precio de la tortilla en el país.
El titular de la dependencia en la entidad, José Arnulfo Flores Valdez, señaló que para acceder a este esquema es indispensable que los propietarios soliciten su licencia municipal de funcionamiento y regularicen su situación ante las autoridades.
Por su parte, José Patricio Tun Ku, encargado del Programa de Maíz, informó que de 2020 a 2025 el precio de la tortilla en Hidalgo ha incrementado alrededor del 90 por ciento, al pasar de 14 a 23 pesos por kilogramo. Por ello, el acuerdo pretende estandarizar el costo y generar una reducción de al menos el 5 por ciento en los próximos seis meses, siempre que las condiciones del mercado lo permitan.
Además, explicó que las tortillerías que se adhieran podrán acceder a diversos beneficios, como el distintivo oficial, maíz y harina a precios preferenciales, financiamiento mediante Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y vinculación al programa Jóvenes Construyendo el Futuro.
Hasta el momento 28 tortillerías de municipios como Pachuca, Mineral de la Reforma, Zempoala, Tizayuca, San Agustín Tlaxiaca, Huichapan y Nopala se han sumado al acuerdo.
Para completar el registro, los propietarios deberán presentar: carta de adhesión, CURP certificada, INE vigente, constancia de situación fiscal, comprobante de domicilio del establecimiento, licencia municipal y fotografías del negocio.
Avances del Programa Especial de Energía para el Campo
Durante la conferencia también se presentaron avances del Programa Especial de Energía para el Campo, el cual impulsa la productividad agrícola mediante subsidios en energía eléctrica. Se informó que Hidalgo cuenta con un subsidio acumulado de 510 millones 746 mil pesos, beneficiando a 14 mil productores en 52 por ciento del territorio estatal.
Metepec, Tezontepec y Tulancingo son los municipios con mayor superficie atendida, registrando ahorros del 56 por ciento en energía y consumo de agua.
Asimismo, existen 427 solicitudes en trámite para la asignación de cuotas energéticas que representan 197 millones 48 mil 301.24 kilowatts, lo que equivale a un ahorro estimado de 81.2 millones de pesos.
