El municipio de Ixmiquilpan fue distinguido con el nombramiento de “Pueblo con Sabor”, un reconocimiento impulsado por el Gobierno de Hidalgo, a través de la Secretaría de Turismo, con el objetivo de destacar la riqueza culinaria de las localidades con vocación o potencial turístico.
En esta edición destacó uno de los ingredientes más emblemáticos de su cocina tradicional: los quelites, elemento fundamental en la gastronomía del Valle del Mezquital. El municipio se presentó con un platillo representativo conformado por gorditas y quesadillas de quelites, un manjar que honra las raíces, sabores y costumbres de la región.
Al respecto, el presidente municipal, Emanuel Hernández, hizo un llamado a los restaurantes y establecimientos de comida del municipio a integrar este platillo en sus menús, como parte de la estrategia para posicionar a Ixmiquilpan como destino gastronómico.
“Este nombramiento representa un paso firme en la consolidación de nuestra identidad culinaria y turística. Es un reconocimiento al esfuerzo de nuestra gente, a nuestras tradiciones y al trabajo constante por posicionar a Ixmiquilpan como un referente del sabor hidalguense”, expresó.
Asimismo, reconoció la labor de la Secretaría de Desarrollo Económico del municipio, encabezada por Lucila Ocampo, así como del equipo de la Dirección de Turismo, quienes colaboraron para obtener esta distinción. También fueron nombrados como “Pueblos con Sabor” los municipios de Atotonilco el Grande, Ajacuba, Chapantongo, San Agustín Tlaxiaca, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Mineral del Monte y Tula de Allende.
Con este reconocimiento, Ixmiquilpan se suma a los 37 municipios hidalguenses que forman parte del programa “Pueblos con Sabor”, consolidando su compromiso por promover la gastronomía tradicional como una herramienta para el desarrollo turístico y económico del estado.
