El diputado Miguel Ángel Moreno Zamora presentó una iniciativa para declarar el segundo domingo de julio como el Día Estatal de la Barbacoa en Hidalgo, con el propósito de reconocer, preservar, promover y difundir una de las expresiones gastronómicas más representativas de la entidad.
Durante una conferencia de prensa, el legislador destacó que la barbacoa forma parte del legado ancestral de los pueblos originarios y representa un símbolo de identidad, además de constituir una importante fuente de ingresos para cientos de familias hidalguenses.
Asimismo, resaltó la relevancia de la Feria de la Barbacoa de Actopan, con más de cinco décadas de historia, al considerar que impulsa el turismo, preserva las tradiciones y fortalece la economía local.
Buscan fortalecer identidad y turismo
El diputado Julián Nochebuena Hernández, presidente de la directiva de julio, señaló que la barbacoa representa la historia, identidad y costumbres de las familias del Valle del Mezquital, además de ser un importante motor económico para la región.
Por su parte, la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuéllar Cano, afirmó que este platillo constituye el principal símbolo gastronómico e identitario del municipio e invitó a la población a asistir a la Feria de la Barbacoa Actopan 2026, que se realizará en el marco del 480 aniversario de la fundación del municipio, con la participación de más de 46 expositores, concursos y actividades para toda la familia.
El presidente de los locatarios del mercado 8 de Julio, Juan Gabriel Mejía Zamora, respaldó la propuesta al considerar que fortalecerá el desarrollo cultural, turístico y económico de Actopan.
Durante el encuentro también participaron la diputada Hilda Miranda Miranda y el director general de Comunicación Social del Congreso, Carlos Gamiño Sánchez.
