La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) llamó a la población a reforzar las medidas de higiene y autocuidado durante las festividades de Día de Muertos y Xantolo, con el objetivo de prevenir enfermedades diarreicas agudas.
La dependencia estatal señaló que la preparación de platillos tradicionales, la colocación de ofrendas y las reuniones familiares y comunitarias hacen necesario extremar precauciones en el manejo, preparación y conservación de los alimentos para reducir riesgos de contaminación.
De acuerdo con la coordinadora estatal de Enfermedades Diarreicas Agudas, Nancy Cerón Delgado, entre las principales recomendaciones se encuentra el lavado de manos con agua y jabón antes de preparar o consumir alimentos, así como antes y después de utilizar el sanitario.
También recomendó lavar y desinfectar frutas, verduras y utensilios de cocina, además de verificar que las carnes, pescados y mariscos estén completamente cocidos.
Recomiendan evitar alimentos expuestos durante mucho tiempo en altares
La funcionaria explicó que los alimentos deben mantenerse tapados y conservarse en lugares frescos o bajo refrigeración. En el caso de los platillos colocados en ofrendas y altares, recomendó evitar su consumo cuando hayan permanecido expuestos al ambiente durante periodos prolongados, especialmente si no cuentan con condiciones adecuadas de conservación.
Asimismo, pidió utilizar agua potable, hervida, embotellada o clorada para beber y lavar los utensilios que estarán en contacto con los alimentos. También aconsejó evitar el consumo de agua procedente de pozos, ríos o depósitos que no haya recibido un tratamiento adecuado.
Mantener limpios los espacios donde se preparan y comparten alimentos, proteger la comida de moscas y otros insectos y depositar los residuos en recipientes cerrados son otras medidas que contribuyen a disminuir los riesgos sanitarios durante las celebraciones.
Cerón Delgado señaló que la titular de la SSH, Vanesa Escalante Arroyo, ha impulsado la difusión de estas recomendaciones para reducir los riesgos de enfermedades diarreicas entre la población.
Alertan sobre síntomas de deshidratación y complicaciones
La coordinadora estatal enfatizó que se debe prestar especial atención a niñas, niños, personas adultas mayores y quienes se encuentran en condiciones de vulnerabilidad, debido a que pueden presentar mayores complicaciones ante una enfermedad diarreica.
Entre los signos de alerta para acudir oportunamente a la unidad de salud más cercana mencionó la diarrea persistente, evacuaciones con moco o sangre, fiebre, vómito, dolor abdominal intenso y síntomas de deshidratación, como boca seca, ojos hundidos, sed intensa y debilidad general.
Finalmente, la Secretaría de Salud de Hidalgo recomendó evitar la automedicación y mantener las medidas de higiene durante las festividades para reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
