De manera anticipada, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) dio inicio al Operativo de Semana Santa mediante acciones de verificación y vigilancia en parques acuáticos, balnearios y establecimientos dedicados a la venta de productos del mar, alimentos procesados, así como agua y hielo purificados.
Luis Alberto Mercado Hernández, titular de la dependencia, informó que el objetivo es garantizar que los espacios recreativos y de consumo cumplan con los estándares de higiene y seguridad en beneficio de la población y de los visitantes.
Detalló que, en coordinación con Protección Civil y la Secretaría de Turismo de Hidalgo, se han supervisado más de 60 balnearios, acciones que se realizan en la antesala del periodo vacacional que inicia el 29 de marzo.
Estas verificaciones buscan certificar que los establecimientos operen bajo normas sanitarias y brinden un entorno seguro para los usuarios, como parte de las acciones implementadas previo al incremento de visitantes durante la temporada de asueto.
Previo al inicio de la temporada, se estima certificar más de 150 negocios integrantes de la Asociación de Balnearios y Parques Acuáticos del estado, que agrupa empresas del Valle del Mezquital, Comarca Minera, Tulancingo y otras regiones.
Entre los puntos de supervisión, la Copriseh verifica que existan consultorios médicos, áreas de comida que cumplan con la Norma 251 de manejo higiénico de alimentos y que el agua de las albercas esté libre de contaminantes y parásitos.
“Eso es lo que estamos pidiendo: además de los niveles de cloración, los resultados de laboratorio deben salir negativos, en este caso para amebas de vida libre, y que nuestros balnearios y parques acuáticos sean establecimientos seguros, realmente un lugar de esparcimiento donde la gente pueda disfrutar de un día en familia de manera agradable”, explicó Mercado Hernández.
En lo que va de 2026, la Copriseh ha realizado 37 visitas a establecimientos de agua purificada, 26 a expendios de pescados y mariscos y 22 a restaurantes, con un total de 85 acciones de vigilancia sanitaria y 58 muestreos para análisis microbiológico.
De estos, 19 corresponden a productos pesqueros, 14 a alimentos preparados y 25 a agua y hielo purificado. Los resultados revelaron anomalías en ocho casos: seis por incumplimiento en el tratamiento de agua y dos en alimentos preparados.
Mercado Hernández agregó: “nuestra secretaria, la doctora Vanessa Escalante Arroyo, nos ha instruido a identificar los establecimientos que se van a verificar o que ya se están inspeccionando previamente. Actualmente, estamos revisando un universo aproximado de mil 500 negocios en todo el estado que venden productos de este tipo”.
Finalmente, destacó que la Copriseh mantiene vigilancia permanente para garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria y proteger la salud de la población durante la temporada vacacional.
