Javier Castro Rosas, profesor investigador del Área Académica de Química de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), obtuvo el Premio Hidalgo de Ciencia, Tecnología e Innovación y Humanidades 2026, en la categoría de Desarrollo Tecnológico e Innovación.
El reconocimiento destaca sus 23 años de trayectoria, durante los cuales ha generado 50 patentes y un modelo de utilidad, a partir de investigaciones enfocadas, entre otros temas, en el aprovechamiento de productos agrícolas.
El docente, adscrito al Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), ha trabajado con productos como maíz azul, calabaza, mezquite, moringa y amaranto para desarrollar botanas y cereales como alternativas a los alimentos denominados “chatarra”.
Entre sus investigaciones también se encuentra el desarrollo de una bebida elaborada a partir de aguamiel, combinada con otros ingredientes, que de acuerdo con los resultados de su trabajo contribuye a reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes.
La investigación también sugiere que su consumo podría favorecer la regeneración de células del páncreas, órgano encargado de producir la insulina que regula los niveles de azúcar en la sangre.
“Esta patente con aguamiel representa otra opción para los productores, porque si una empresa se interesa en el producto necesitará grandes cantidades. Esto beneficiaría a los productores e incentivaría la siembra de maguey”, explicó Castro Rosas.
El investigador destacó que un eventual aprovechamiento comercial también podría generar beneficios ecológicos y económicos para los productores.
Jamaica dio origen a cerca de 25 registros
Otra parte importante de sus investigaciones está relacionada con la jamaica, cuyos estudios dieron origen a cerca de 25 registros de propiedad intelectual.
A partir de esta flor formuló desinfectantes para frutas y verduras, superficies y manos, además de investigar su potencial como alternativa a los antibióticos.
Durante la pandemia por COVID-19, Castro Rosas también diseñó un cubrebocas con un filtro elaborado con jamaica y otros compuestos.
Después de superar las pruebas correspondientes, se produjeron alrededor de 10 mil unidades que fueron entregadas a personal médico.
47 patentes en México y tres en Estados Unidos
De las 50 patentes obtenidas por el investigador, 47 fueron otorgadas por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y tres por la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos (USPTO).
A su trayectoria se suman cuatro primeros lugares obtenidos anteriormente en el Premio Hidalgo: en 2015, 2016 y 2020, dentro de la categoría de Ciencia, y en 2021, en Innovación.
Para Castro Rosas, la investigación debe generar conocimiento y propuestas que puedan convertirse en soluciones con aplicaciones concretas en empresas, instituciones o entre particulares.
