En 23 años de trayectoria ha generado 50 patentes y un modelo de utilidad, con investigaciones que aprovechan productos como jamaica, aguamiel, maíz azul, mezquite y amaranto.
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De los magueyes al mundo: Aguamiel de Hidalgo obtiene sello de autenticidad
La Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación la declaratoria que reconoce al aguamiel hidalguense como un bien nacional con denominación protegida.
Pulque y aguamiel, a un paso de obtener la primera indicación geográfica de Hidalgo
El titular del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto Castillo, informó que Hidalgo podría recibir en octubre su primera indicación geográfica para el pulque y el aguamiel.
Aguamiel y orgullo tlachiquero nutren a la infancia de Singuilucan
La presidenta municipal, Yazmín Dávila, respalda proyectos educativos y de salud como “Barrimiel”, una iniciativa estudiantil enfocada en la nutrición infantil y la preservación de tradiciones ancestrales.
La política no tiene efecto placebo
En su encuentro con el gobernador Julio Menchaca, Santiago Nieto no sólo enfatizó las bondades de sacramentar el aguamiel de Hidalgo, sino que, sin perder de vista su expertise jurídica, dejó claro que la política no tiene efecto placebo y que el revés judicial sobre el caso Sosa Castelán atiende a un proceso de investigación que fue efectuado en el marco de la ley.
Buscan proteger el aguamiel como patrimonio de Hidalgo
El Gobierno de Hidalgo presentó ante el IMPI la solicitud oficial para reconocer al aguamiel como producto con “indicación geográfica”, protegiendo su origen y valor cultural. Además, se entregaron cinco registros de marca a emprendedores locales.