El próximo domingo 29 de junio, a partir de las 8:00 horas, se celebrará el Primer Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital en las canchas del parque acuático Dios Padre, ubicado en el municipio de Ixmiquilpan. Este evento será gratuito y abierto al público, y busca convertirse en una celebración emblemática de la gastronomía y cultura regional.
El objetivo principal del evento es preservar el patrimonio gastronómico del Valle del Mezquital, a la vez que se impulsa el consumo local, el desarrollo económico de la región y el fortalecimiento de la identidad comunitaria.
De esta forma, Hidalgo reafirma su posición como destino turístico-gastronómico estratégico en el centro del país, donde la barbacoa se consolida como uno de los platillos más representativos del estado y parte del legado de las comunidades que integran esta región.
El festival es resultado de un esfuerzo conjunto entre la Unidad de Planeación y Prospectiva, encabezada por Miguel Tello; la Secretaría de Turismo, dirigida por Elizabeth Quintanar Gómez; la Secretaría de Cultura, a cargo de Neyda Naranjo; y los siete municipios participantes: Ixmiquilpan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, Huichapan, San Salvador y Santiago de Anaya.
Uno de los momentos más esperados será el concurso de la mejor salsa del Valle del Mezquital, donde cada municipio presentará una receta original, exaltando la diversidad y creatividad culinaria que caracteriza a esta zona del estado.
Además, el festival incluirá actividades culturales, presentaciones artísticas y espacios recreativos pensados para toda la familia, convirtiéndose en un espacio de encuentro que proyecta la riqueza cultural de Hidalgo a nivel nacional y promueve el turismo como motor de cohesión social.
