Integrantes de la LXVI Legislatura del Congreso de Hidalgo entregaron reconocimientos a Ajacuba, Mineral del Monte, Atotonilco El Grande, Chapantongo, Ixmiquilpan, Molango, Nopala, San Agustín Tlaxiaca y Tula de Allende, como parte del distintivo “Pueblos con Sabor 2025”. Esta iniciativa tiene como fin promover la riqueza gastronómica del estado, fomentar el turismo y dinamizar la economía regional.
El presidente de la Junta de Gobierno, diputado Andrés Velázquez Vázquez, destacó que este programa refleja “el trabajo intenso y arduo de los ayuntamientos”, y adelantó que será respaldado mediante políticas públicas. Asimismo, entregó un reconocimiento especial a Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria estatal de Turismo, por su impulso a la cocina tradicional hidalguense.
Por su parte, el legislador Julián Nochebuena Hernández, promotor de la iniciativa que da respaldo legal al distintivo, agradeció el liderazgo de Velázquez Vázquez y subrayó: “Sin importar colores e ideologías, se ha avanzado como una Legislatura productiva, poniendo al centro el trabajo a favor de los pueblos y comunidades”.
También remarcó que esta distinción representa un impulso directo a fondas, mercados, restaurantes, talleres artesanales y comercios, al tiempo que rescata recetas ancestrales transmitidas de generación en generación.
El evento contó con la presencia de diputados, presidentes municipales y cocineras tradicionales, quienes compartieron la alegría de ver reconocida la riqueza culinaria que distingue a sus comunidades.
