Tulancingo reunirá a 24 chefs y cocineras tradicionales de México y otros siete países durante la Feria Gastronómica Internacional “Tulancingo Entre Sabores”, que se realizará el 17 y 18 de octubre en el Patio de Maniobras del Ferrocarril.
Las actividades comenzarán a las 10:00 horas durante ambos días y permitirán a los asistentes conocer sabores, técnicas y tradiciones culinarias provenientes de diferentes regiones.
Entre los participantes habrá representantes de Guatemala, Honduras, Chile, Ecuador, Argentina, Bolivia y Estados Unidos, además de exponentes mexicanos provenientes de Oaxaca, Baja California y Tenango de Doria.
Cocinarán frente al público
Uno de los atractivos de la feria será el denominado “Encendido de Fuegos”, dinámica en la que entre cuatro y seis chefs cocinarán simultáneamente frente a los asistentes.
El encuentro también contará con zona infantil, área de restaurantes y un pabellón para artesanos y comerciantes.
La programación incluirá talleres, conversatorios, conferencias, clases muestra, actividades artísticas y proyecciones relacionadas con la gastronomía.
Llevarán recorrido gastronómico a restaurantes
La feria no se limitará al Patio de Maniobras del Ferrocarril, ya que también se contemplan circuitos urbanos para acercar a visitantes y chefs participantes a restaurantes de Tulancingo.
La intención es ampliar la experiencia hacia diferentes establecimientos y promover la oferta gastronómica de la ciudad entre quienes acudan al encuentro.
La Feria Gastronómica Internacional es organizada por el Ayuntamiento de Tulancingo, a través de la Secretaría de Fomento Económico, en conjunto con la Asociación Gremial de Chefs Autónomos de Chile y con la colaboración de la Universidad Tollancingo.
La inauguración oficial se realizará el sábado 17 de octubre, aunque las actividades estarán disponibles desde las 10:00 horas.
