Actopan, Hidalgo, se prepara para hacer historia. Este 4 de julio, durante la tradicional Feria de la Barbacoa, se intentará establecer el Guinness World Record por la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo, un evento que busca colocar al municipio en el mapa gastronómico internacional.
Con el respaldo de 50 expositores locales y la participación de autoridades municipales, estatales y federales, Actopan busca consolidarse como la capital de la barbacoa en México. La presidenta municipal, Imelda Cuéllar Cano, expresó que este proyecto reconoce a quienes han hecho de la barbacoa un símbolo nacional:
“Queremos que México y el mundo entero voltee a vernos y poner en el centro de la atención a nuestro municipio y a nuestra gastronomía. No sólo como un municipio más, sino como la cuna de la barbacoa. Este récord es un reconocimiento a las y los productores de la barbacoa, que con sus manos y su corazón han hecho de la barbacoa un símbolo nacional, ellos son los verdaderos protagonistas de este sueño”.
Entre las autoridades asistentes estarán Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo del Gobierno de México; Elizabeth Quintanar Gómez, titular del ramo a nivel local; e Ingrid Paola Rodríguez Borja, enlace comercial y logístico de Guinness World Records.
Rodríguez Zamora resaltó la relevancia del evento para la promoción turística: “Hoy la gastronomía es la razón principal que hace que un viajero venga a México, entonces sin duda el tener un Récord Guinness es valorar a nuestros barbacoyeros, hoy los ponemos en un libro, que son los mejores del mundo”.
La Feria de la Barbacoa 2025 ofrecerá actividades para toda la familia: concursos, exposiciones culturales, presentaciones artísticas y, por supuesto, la mejor barbacoa del país. La entrada al evento será gratuita.
Beneficios del Récord Guinness:
· Proyección internacional: Actopan será foco de atención mediática y turística a nivel global.
· Incremento turístico: El evento atraerá visitantes, beneficiando directamente a la economía local.
· Marca ciudad: Se consolida a Actopan como capital nacional de la barbacoa.
· Preservación cultural: Se celebra la cocción tradicional en horno de tierra.
· Orgullo comunitario: La participación ciudadana fortalece la identidad y el sentido de pertenencia.
