En el marco de la Feria de la Barbacoa 2025, el municipio de Actopan, Hidalgo, logró romper un récord Guinness al formar la fila más larga de tacos de barbacoa, uno de los platillos más representativos del estado.
Este logro sin precedentes fue posible gracias a la participación de 50 barbacoyeros locales, quienes prepararon y colocaron aproximadamente 240 tacos cada uno, alcanzando una monumental línea que fue verificada por personal especializado encargado de documentar oficialmente el acontecimiento.
Cientos de visitantes provenientes de municipios como Cardonal, Francisco I. Madero, Pachuca, El Arenal, Santiago de Anaya e Ixmiquilpan fueron testigos del momento, que posiciona a Hidalgo ante los ojos del mundo como un referente gastronómico nacional e internacional.
La secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, celebró el logro señalando: “Este récord no sólo reconoce el talento y la dedicación de quienes elaboran nuestra tradicional barbacoa, sino que también reafirma el papel de Hidalgo como epicentro de la gastronomía nacional. Actopan ha demostrado que nuestras raíces están más vivas que nunca”.
Al evento asistieron figuras como la senadora Simey Olvera Bautista, Andrés Velázquez Vázquez, presidente de la Junta de Gobierno del Congreso de Hidalgo, Miguel Ángel Tello Vargas, titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva, diputadas, diputados y autoridades municipales.
Destacó la participación de la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuéllar Cano, impulsora constante de la identidad gastronómica del municipio, así como de Marcela Camacho Lozano, directora general de Innovación del Producto Turístico de la Secretaría de Turismo de México.
Este récord celebra la maestría y esfuerzo de las y los barbacoyeros actopenses, fortalece el turismo local y proyecta el orgullo cultural de la región. La Feria de la Barbacoa continúa siendo un escaparate de tradición, sabor y hospitalidad que une a las familias hidalguenses en torno a su cocina ancestral.
