Adiós a la chiletorta; el mixiote va por el título de Pueblo con Sabor en Mineral de la Reforma

La Secretaría de Turismo informó que el municipio concluye el proceso para sustituir la chiletorta por el mixiote. Actopan y Metztitlán también buscan ampliar la oferta gastronómica con la que son promovidos.

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Hidalgo impulsa protección legal para su barbacoa y ximbo; chile rayado ya tiene sello oficial

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial trabaja en el proceso para que el ximbo y la barbacoa hidalguense obtengan una Marca de Certificación que garantice su calidad y autenticidad. Además, fue entregada la Declaración de Protección para la Indicación Geográfica del chile rayado de La Misión.

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