Cocineras y cocineros tradicionales compartieron platillos emblemáticos de sus municipios en un evento que busca fortalecer la identidad gastronómica y la economía local.
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Zempoala reunirá por primera vez a los 37 Pueblos con Sabor de Hidalgo
El Festival "Sabor a Hidalgo" reunirá por primera ocasión a los 37 municipios con la denominación Pueblos con Sabor, quienes presentarán su gastronomía, bebidas tradicionales, artesanías y actividades culturales en Zempoala.
Zempoala será sede de "Sabor a Hidalgo", festival que reunirá a los 37 Pueblos con Sabor
La Secretaría de Turismo de Hidalgo realizará el festival "Sabor a Hidalgo" el próximo 1 de agosto en Zempoala, donde participarán los 37 municipios con denominación Pueblos con Sabor, además de productores, cocineras tradicionales y artesanos.
Hidalgo protege el chile rayado, patrimonio gastronómico de la Sierra Gorda
El Gobierno de Hidalgo impulsa acciones para preservar el proceso tradicional de elaboración del chile rayado, un producto emblemático de la Sierra Gorda cuya identidad depende de técnicas artesanales transmitidas de generación en generación.
Chile Rayado reúne a más de 70 expositores en fiesta gastronómica de La Misión
Durante tres días, productores, artesanos y visitantes celebraron uno de los principales símbolos gastronómicos de Hidalgo, con actividades enfocadas en la identidad cultural, el turismo y el desarrollo económico local.
Hidalgo impulsa protección legal para su barbacoa y ximbo; chile rayado ya tiene sello oficial
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial trabaja en el proceso para que el ximbo y la barbacoa hidalguense obtengan una Marca de Certificación que garantice su calidad y autenticidad. Además, fue entregada la Declaración de Protección para la Indicación Geográfica del chile rayado de La Misión.
Chile rayado de La Misión obtiene distintivo nacional y refuerza identidad de Hidalgo
El IMPI otorgó al chile rayado de La Misión, Hidalgo, la declaratoria de Indicación Geográfica Protegida, reconocimiento que distingue productos cuya calidad y características están ligadas a su origen territorial.